いーさん日記

いーさんの日記 コンピュータ、健康、読書、などなど

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日記:ブレンダーとミキサーの使い分け

ブラウンのマルチクイックについているブレンダーとミキサー(チョッパー)。
すりつぶしてペーストのようなものを作りたい場合には、やっぱりブレンダーが活躍するね。
使い分けると便利。

2011/12/30追記:
ミキサー(チョッパー)では、かなり水分を多くしないと、たいてい刃が空回りになる。
そういうときにブレンダーを使うと、予想以上に均一に混ぜられたりする。

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離乳食ももうしばらく。納豆

息子は納豆を喜んで食べる。
そろそろ大丈夫かな、と、きざまずにあげた。
食べるには食べるんだけど、うんちに丸大豆の粒が!
それで、消化を考えて、また細かくしてあげてる。

細かくするのは、マルチクイックのブレンダーで弱めにガーっとやれば楽々だとわかった。
けっこうネバネバは出ちゃうけど、包丁なんかで切るより全然簡単に納豆の粒を砕ける。

ほかの食べ物も、薄味にした大人のおかずを、ガーっとブレンダーで砕いて楽々。
よく噛めるようになるまで、もうしばらくの間のひと手間だね!

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日記:マルチクイックですりごま

先日買ったブラウンのマルチクイック(ミキサー・フードプロセッサー)。
別売品(ハーブチョッパー)を買った。
たっぷりのすりごまが10秒ぐらいでできちゃった。
便利だよー。
バジルソースなんか作るのにも良さそう。
せっせとご飯したくしようっと!

↓Amazonで¥2,262 アソシエイトリンク

ブラウン マルチクイック MR5550シリーズ対応 ハーブチョッパー HC-5000ブラウン マルチクイック MR5550シリーズ対応 ハーブチョッパー HC-5000
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離乳食作り道具について

子供の離乳食作りの道具について。

食べ物を食べやすくするために、裏ごししたり、すりつぶしたりする。
最初、家にある道具や100円ショップで買ったものを使ってた。
けっこうやりづらかったりした。

でも・・・
離乳食調理セットを使ったら、だいぶラクになった。
さすが専用品?裏ごしなんかがやりやすかった。
うちで使ってるのはこれみたいなもの↓(¥1,457 ピジョン 調理セット 離乳食用)


でもさらに。
多機能ミキサーを使ったら、場合によってはもっと楽になった。特にみじん切りやピューレを多めに作る場合。
↓ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル MR5555MCA ¥7,638(うちは旧型のマルチミックス。)


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オリーブオイルマヨネーズ(自家製/市販?)

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ブラウンのマルチミックスのブレンダー(つぶして混ぜる機械)を使って、家でマヨネーズ手作りした。

使った油は、1リットル当たり625円のエクストラバージンオリーブオイル。↓
200mlのマヨネーズを作るのに、200ml使う。

BONELLI シチリア産 エキストラバージンオリーブオイル 1000mlBONELLI シチリア産 エキストラバージンオリーブオイル 1000ml
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最初、卵、油、酢、塩の順で入れたら、ゆるゆるのマヨネーズができちゃった。

下のようなことに注意したら、うまく固いマヨネーズができた。やったー。
・卵、塩、酢、油の順で入れる。
・ブレンダーの刃の向きを見ながら注意深く、卵黄を壊さないようにブレンダーをゆっくり容器の底にセット。
・回転スタートしたら10秒以上ブレンダーを動かさないで、回転させ続ける。
・大部分が固まったら、ガポガポ混ぜる。

オリーブマヨネーズは、商品としてあった。普通のスーパーには売ってないかもね。


ブレンダーがなくても、油を少しずつ混ぜながらかき混ぜればマヨネーズできるそうなんだけどね。
ブレンダーがあると手軽で便利。
マルチミックスは今売っていないようで、マルチクイックというのが売ってる。↓

ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル MR5555MCAブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル MR5555MCA
(2009/08/21)
Braun (ブラウン)

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