いーさん日記

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日記2008/6/29(ヘルシオに着目)

昨日はちょっとお酒飲みすぎた感じ(^^

シャープのオーブン「ヘルシオ」に着目中。340度にまで熱した水蒸気で焼くからこんがりおいしくできる技術のようだね。最初発売されたときは電子レンジの機能はついていなかったけど、今はついている。過熱水蒸気だけで焼くのはシャープだけとのこと。鳥の唐揚げなどは、味や粉をつけたら焼くだけなので、油を使わないんだね。フライの場合は、パン粉に油を混ぜて衣を作るとのこと。調理に多少時間がかかってしまうようだけど、油っこくなくおいしくできそうだし、油で揚げるのに比べて手軽にできそうだね。

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