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日記:全粒強力粉実験中

小麦全粒粉にも、強力粉があることを知った。
全粒粉は、小麦の実の外側の部分も含まれていて、栄養豊富だと思って。
ネットで買ってみた。
この全粒強力粉を100%使って、ホームベーカリーでパンがうまく焼けるか実験中。
なかなかうまくふくらまない。
できあがった、背の低いずっしり重いパンを食べてる。
味はまあまあなのでOK!

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